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红焖肘子如何做大家知道吗?

来源:http://www.jnyrlxr.com/news347366.html发布时间:2020-4-7 14:15:00

  红焖肘子色泽红亮,软烂咸甜,汁醇味浓,很多朋友比较喜欢吃肘子,而吃肘子皮勺醋对皮肤好,那具体做法是什么?雨润冷鲜肉加盟小编来给大家分享一下。

  材料:猪肘1500克,香菜10克,蜂蜜10克,葱15克,姜15克,茴香4克,胡椒粉4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克

  1.将肘部皮肤上残留的毛发刮干净。

  2.将肘部放入汤锅中煮至半熟。删除和骨骼。


  3.将蜂蜜涂抹在皮肤上,将皮肤正面朝下放入80%的热油中,煎至皮肤变红。

  4.将你肘部的肉糜黑十字刀、肘部的皮、皮面朝下放在碗里,等葱、姜、花椒、大料、酱油、300克鲜汤放在抽屉里蒸烂;

  5.去掉葱、姜、花椒和八角。把汤的水倒进汤匙里。

  6.单勺提起,将汤水煮沸,加入味精,用湿淀粉粉,倒入明友,倒在肘部,撒上西芹段。

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